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まかせて屋！釜上げしらすのこだわり
| まかせてはしらすを炊く釜を、丸釜、角釜、自動釜と取り揃えています。丸釜・角釜は昔ながらの製法で作業のほとんどが手作業です。その点、自動釜は機械の力を借りての作業になります。まかせて屋でははその日漁師さんが獲ってきた生のしらすをこの道ベテランの社長が見極め、そのしらすが一番おいしく出来る製法を選んでいます。「長年この仕事をしてきて、毎日しらすを見てきましたが同じしらすは二度と見ることが出来ません」と社長は言います。二度と会えないしらすだからこそ、そのしらすの旨みを最大限に引き出す！！！それがまかせて屋のしらすに対する情熱です。 |
まかせて屋天日干しちりめんのこだわり
| こだわりの釜あげしらすを天日干ししたものです。まかせて屋のちりめんはすべて天日干しです。写真でもわかるように、まかせて屋の加工場は海の目の前です。こんなすばらしい自然があるのだから天日干し以外の方法は考えられません。さわやかな海風を受け、太陽のミネラルいっぱいの天日干しちりめんです。 |
クール便にて皆様の元へさあ出荷！
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