しらす屋大五のこだわり商品
近海で水揚げされた生しらすを鮮度そのまま！素早く炊き上げます。ふんわりした食感は病みつきになりますヨ。しらす本来の味を堪能していただけます。伝統製法にこだわり仕上げた、大五一押しの商品です。
大五の「ちりめん」はすべて手作業！天日干し製法で干し上げます。海が目の前の干し場で干し上げる「ちりめん」は海風と太陽の恵みがいっぱい詰まった、香ばしい味わいの商品です。柔らかめに仕上げています。
しらすが２～３㎝程度に成長し、銀白色になってきた頃です。カリっとした食感に干し上げました。しらすの成魚である「いわし」の特有のコクのある風味を味わって頂けます。フライパンで軽く炙って頂くとのもオススメです。
朝夕のおかずの一品に！お醤油をかけて…大根おろしで…食べ方はいろいろ♪甘塩で仕上げていますので、そのままでも美味しいですヨ。ご飯がどんどん進みます。適度な干し加減で、骨から身が剥がれやすい様に仕上げています。
ごあいさつ
ようこそ大五水産のホームページへいらっしゃいました。当店は和歌山県の中心部に位置する由良町で明治３０年より、しらすの製造業を営んでおります。
和歌山県は全国でも有数のしらすの産地として知られています。なかでも風光明媚な由良町で獲れるしらすは昔から太くて白いことから「太白（たいはく）しらす」と呼ばれ、愛されてきました。
「しらすは和歌山県が全国に誇る、紀伊水道の宝です」全国のお客様に誇りを持っておすすめ致します。是非、一度ご賞味ください。
最新情報＆更新情報
2011.12.22 年内、ネット販売をお休みさせて頂きます。申し訳ございませんが、ＦＡＸ、お電話でのご注文をお願い致します。尚、年内の発送ご注文最終受付日は２７日、発送最終日は２９日となっております。
2011.10.18 ホームページをリニューアルしました。
